Náš Benjo miluje květák. Je mu jedno, jestli je syrový, vařený nebo pečený.. Hlavně že nějaký u nás doma je! Nedávno byl Benjo nemocný a namísto školy zůstal se mnou. Když viděl, že fotíme recept právě s květákem, nedalo mu to a musel se hned zapojit! Tenhle salát je super svěží a krásně křupe. Díky tomu, že je zelenina nakrouhaná na mandolíně, je tak tenká a jemná, že ani není třeba ji blanšírovat! Hezký pátek!
Na 4 porce
Doba přípravy: 15 minut
125 g polníčku
1 menší květák
1 menší brokolice
6 ředkviček
Na zálivku:
3 lžíce tekutého lesního medu
6 lžic olivového oleje
šťáva z 1/2 pomeranče
sůl
1. Nejdříve si očistím a omyju zeleninu. Květák a brokolici společně s Benjím nakrouháme na mandolíně na tenké plátky a přidáme do mísy s polníčkem. Ředkvičky také nakrouhám na plátky a vhodím k salátu.
2. Všechny suroviny na zálivku prošlehám v misce vidličkou a podle chuti osolím. Hotovou zálivku naliju na salát, který dobře promnu mezi prsty.
3. Salát můžete doplnit opečenými oříšky nebo semínky. Dobrou chuť!
